【new】ALAフレッシュクリームデコレーション認定講師講座



ALAフレッシュクリームデコレーション ~生クリームでお花絞り&デコレーション~ ALAではシンプルに動物性の純生クリームと植物性のホイップクリームとお砂糖だけで絞りやすいクリームを開発しました。 レッスンは2レッスン構成になります。




レッスン1は生クリームナンバーケーキを作成します。 基本のクリーム作りから着色方法、天然色素、カラージェルで着色するポイント。 実技は実際に生クリームで作ったデコレーションクリームで3種類のお花を絞り、ナンバーケーキに仕上げて頂きます。 フルーツを挟んだり生クリームフラワーのナンバーケーキは華やかで、お誕生日ケーキとして需要がありそうですね。 数字のケーキ型もALAオリジナルで作成しています。 また、専用のケーキBOXもご用意していますのでギフトとしても素敵にラッピングできます。




レッスン2ではロンドンで有名なケーキデザイナーロクシーさんのデザインを参考に豪華なバロックデコレーションケーキを作成します。 ・ナッペしやすいクリームを何種類かご紹介 ・バロックデコレーションに適したクリームについて ・7種類の口金を使った15種類以上の絞り方 ・絞りテクニックの組み合わせ方 ・デコレーションに適したクリームについて ・ドレープのマーキングの仕方 ケーキは丸型、スクエア型、ハート型、オーバル型の4種類からご希望の形で仕上げて頂きます。 素敵なクラウンでさらに可愛いプリンセスケーキを仕上げてくださいね。 ●認定講座料  65,000円(税別) (材料費、レッスン料、テキスト、ディプロマ料込) ●お道具代   15,000(税別) (動画付き、ナンバーケーキ型9個、ケーキ型4個、口金セット、クラウン) オンラインでのご受講も可能です。


※ALA会員でない方は、年会費別途3000円(税別)が必要です。

※事前にお振込みいただいております。


レッスン日:11/24(火)🈵、12/20(日)残1、1/19(火)残1


★スケジュール★

10:00ー12:00 レッスン1

*****休憩*****

13:00ー15:00 レッスン2



別日、オンラインレッスンご希望の方はリクエスト下さい


※認定講座ではなく、単発でもご受講いただけます。ただ、レシピは認定講座のものは付きません。別レシピとなり、商用やレッスンにはお使いいただけません。

★レッスン場所★

福岡市西区 姪浜駅徒歩5分 アトリエ

詳細はお申し込みの方のみお伝えします。

#福岡市 #アイシングクッキー #メレンゲクッキー #フラワーケーキ #福岡 #お教室



voilier(ヴォワリエ)

福岡市西区 レッスン専用ルーム

地下鉄空港線 姪浜駅 徒歩5分 

都市高速 姪浜口 下車 5分

お申込の方にのみ詳細お伝えいたします。

facebook.png
ameba.png
insutagram.png
4af5ec50a56b10125e145163fdb6accc.png
© 2019 voilier. all rights reserved.