2月5日

【5/11募集】つるぴかクッキー生地レッスン

久々開催いたします！！

クッキー生地に悩みを抱える生徒さんも多く、質問をいただくことも多々。

クッキー生地の悩みに応えるべく、当時愛知にお住いのPippi to puppuの先生のレッスンを

受講したのは、コロナ禍になる前のこと。

オンラインレッスンが普及する前でしたので、日帰りで飛行機でレッスンに伺ったのが、今となっては懐かしいです。

そこから、もう何十人も当教室でご受講いただいておりますが、久しぶりにまたこちらのレッスンを開講いたします。

レッスンは、つるぴかに焼くための座学をメインに、実際に生地から成形、焼成と行っていきます。

つるつるでピッカピカなんです！！！！！

✓こういう方にお勧め

・生地をつくるのに異常に時間と手間がかかっている・真っ平なクッキーが焼けない・生地がベタベタして上手く型抜きできない・焼き上がりにムラがある・表面がボコボコしてなめらかでない・なんとなく材料を買って、いつも同じクッキーばかりを焼いている・食べても美味しくない・焼くたびに仕上がりが変わる、なぜかわからない・季節によって生地の作りやすさが変わり、悩んでいる・表面が綺麗じゃないから、アイシングもしにくい・クッキーが綺麗に焼けないから、アイシングまで手が届かない

簡単なようで奥が深いクッキーづくり。

売り物レベルに綺麗で

美味しいクッキーを焼くには

ちょっとしたコツがあります。

そちらを学んでいただきます。

先生が考案された大事なレシピですので、大事に扱って下さる様、お願い致します。

介する人数が多い程、伝言ゲームの様に情報が間違って伝わることもございます。

先生のオリジナルの生地をそのまま習いたい方は、是非直接先生のレッスンのご受講をオススメ致します。

私のオリジナルのクッキー生地も、美味しいと言ってただけることも多く、私の心掛けているコツ、レシピも＋αでお教えできればと思います。

★レッスン内容★

座学が8割のレッスンです。レッスンではつるぴかクッキーも、生地作りから行います。・プレーン生地・ココア生地 (焼いたクッキーはお持ち帰りできます) ご自身の理想とするクッキーを焼けるように、材料に関する知識を持っていれば、そのときに自分が食べたい好みの食感や見た目に合わせて、自分で材料を意図的に選べるようになります。 ※受講後レッスン開講可能ですが、先生のレシピを大事に取り扱っていただく様、お願い致します。